孙凤山写食主义小品文之

2013年第9期

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  敢说辣椒愤青,那芫荽肯定有点小资。我接近芫荽,是因为它作为佐料,一直默默地匍匐于菜肴之上。佛说,山上若水,淡泊怡适。它以一种积极的心态,关注餐饮,自己漂浮在菜碗里,一门心思辅佐人们的胃口,小资得令人垂涎。作为作料,芫荽一年四季十二个月,月月碧绿,季季生青,想不满嘴生津都难。它或丝丝根根行气消食,或节节段段顺气暖胃,散发的芳香足以打开食欲,团状般调侃辅食,管网状浮现在菜肴上,簇拥着食客目光,反正我是爱不释口!

  它的名字就是匍匐的。查阅伞形植物云姜属中植物,没有哪种可食用的蔬菜有芫荽这么多别名:香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草 ……阅读全文

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